Китай рыболовства и морепродуктов Экспо: «изменение аппетита Дракона»

0
247

Участники крупнейшей в Азии отраслевой выставки обсудили тенденции изменения спроса и формирование потребительских предпочтений на мировом рыбном рынке

Трансформацию мирового рынка потребления рыбной продукции обсудили на круглом столе «Глобальная торговля рыбы и морепродукции», который состоялся в рамках деловой программы работы национального отраслевого стенда на международной выставке China Fisheries and Seafood Expo 2 ноября 2017 года.

Модератором встречи выступил заместитель руководителя Росрыболовства Петр Савчук. В обсуждении приняли участие генеральный секретарь Китайского союза предприятий по переработке и торговле морепродуктами (CAPPMA) Цуй Хэ, представители международного оператора грузовых рефрижераторных перевозок Seatrade, китайского промышленного объединения по выращиванию морского гребешка «Чжанцзыдао», руководители российских и зарубежных рыбопромышленных предприятий и аквакультурных компаний.

Открывая встречу, Петр Савчук отметил важность диалога, обмена опытом с профессионалами рыбной индустрии и налаживание прямых контактов

Петр Савчук обозначил наиболее заметные тенденции в развитии международного рыбного рынка. Традиционные каналы сбыта рыбной продукции – рынки и супермаркеты – начинают уступать место электронным площадкам и форматам быстрой адаптированной доставки.  Клиент выбирает продукт, который экономит его время, удобен в хранении и приготовлении и доступен по цене. «В отдельных сегментах сбыта речь идет не о рыбе как таковой, а об особенном блюде. Повышается значение осведомленности потребителя о происхождении рыбной продукции, экологических аспектах добычи и производства, пищевой ценности покупки. Учитывая эти тенденции, мы планируем вводить экологическую сертификацию районов промысла и продвигать российскую рыбную продукцию под брендом «Русская рыба»», – отметил Петр Савчук.

На фоне роста потребления на мировом рынке обостряется конкуренция за потребителя между производителями, продукция дикого промысла и аквакультуры конкурируют напрямую и предпочтения потребителей зачастую не очевидны. «Глобализация последних лет выстраивает новые правила игры на рынке рыбной продукции, основанных на умении воспринимать потребителя, создавать новый спрос и непрерывно улучшать качество», – констатировал заместитель руководителя Росрыболовства.

Другой важной особенностью глобального рынка рыбы и морепродуктов является сохраняющиеся признаки протекционизма. Многие страны прибегают к защите внутреннего рынка с помощью различных инструментов, в том числе нетарифного характера. Так, российские рыбаки сталкиваются с данной проблемой при попытках экспорта продукции с глубокой степенью переработки.

Заместитель руководителя Росрыболовства обозначил изменения, которые ожидают российский рыбопромышленный комплекс. В ближайшие 10 лет в структуре производства и экспорта России произойдет серьезное замещение мороженой рыбы качественным филе, фаршем, готовой к употреблению продукции. В ряду преобразований, в соответствии с долгосрочной стратегией, – сегменты высоко востребованных на глобальном рынке видов водных биоресурсов – тресковых, лососевых, ценных морепродуктов, а также перспективных пелагических объектов промысла – иваси и скумбрии.

«Российский экспорт будет постепенно меняться по структуре и стоимости. Так, по результатам 2016 года российские предприятия произвели 50 тыс. тонн филе, этот объем реализован, в том числе 15 тыс. тонн ушло на внутренний рынок. Но у нас в планах выйти на уровень 250 тыс. тонн филе, и к 2030 году доля продукции с высокой добавленной стоимостью в производстве и экспорте должна подняться с 10% до 40%», – сообщил Петр Савчук.  

Что касается перспективности рынков сбыта, то он отметил, будущее – за развивающимися странами, уже сейчас об этом говорят практически все глобальные поставщики. Рост среднего класса, а также урбанизации, проникновение в повседневную жизнь современных технологий торговли и доставки продукции, делают рынки России, Китая, Южной Кореи новыми точками роста на фоне европейского или японского рынка, давно достигших стадии насыщения и обладающих высокими барьерами для входа.

Генеральный секретарь Китайского союза предприятий по переработке и торговле морепродуктами Цуй Хэ подтвердил заинтересованность в налаживании прямых поставок российской дикой рыбы и отметил, что большинство рыбной продукции на китайских прилавках – экспорт с Камчатки. «Мы здесь в том числе для того чтобы наладить прямые контакты, так как до этого экспорт осуществлялся не напрямую», – констатировал он.

Заместитель руководителя Росрыболовства обозначил еще одно существенное конкурентное преимущество в современной рыночной конъюнктуре –это качественная логистическая инфраструктура, являясь центром притяжения для рыбаков. «Мы понимаем, что залог успеха кроется не только в добыче или выращивании рыбы, но, главным образом, в выстраивании комплексных, технологически продвинутых цепочек создания и доставки продукции до конечного потребителя», – сказал Петр Савчук. Сейчас на российском Дальнем Востоке и в других промысловых регионах идет работа по созданию инфраструктуры и логистики нового образца, основанной на принципах инновационности, энергоэффективности и гибкости.  

После выступления заместителя руководителя Росрыболовства участники встречи обсудили тему соотношения цены и качества китайской и российской рыбной продукции, возможности по инвестированию в портовую инфраструктуру России, вопросы выстраивания всей товаропроводящей цепочки, меры по сокращению непроизводственных издержек, развитие новых производств.

Цуй Хэ выразил готовность китайской стороны оказать содействие в развитии логистики и транспортировки на российском Дальнем Востоке, что касается качества китайской рыбы, то предприятия-экспортеры рассмотрят новые российские требования и будут к ним адаптироваться.

Представитель Seatrade поблагодарил за презентацию и выразил готовность принять участие в реализации проектов в рыбопромышленном комплексе России, в которых ждут иностранных инвесторов. «Мы проявляем интерес к тому, что происходит в мире, следим за возможностями по инвестированию, в том числе в России, и ожидаем, что нам удастся выстроить устойчивые деловые отношения. Мы хотели бы рассмотреть конкретные проекты в Приморье, на Камчатке и Сахалине, и реализовать наши возможности сохранять ценность и стоимость рыбной продукции», – сказал фрахт-директор Seatrade Айк Шустер.

Заместитель руководителя Росрыболовства ответил, в ближайшие 3-5 лет планируется увеличить грузопоток рыбной продукции в два раза – до 1,5 млн тонн и растущий оборот требует создания современной инфраструктуры, при этом помощь иностранных инвесторов только приветствуется. «Если участие иностранного капитала в добыче российских водных биоресурсов существенно ограничено, то в части выстраивания цепочек производства и доставки продукции мы более чем открыты к сотрудничеству», – пояснил Петр Савчук.

Президент ПАО «Тихоокеанская Инвестиционная Группа» (ПАО «ТИГР») Сергей Дарькин рассказал о планируемом проекте по строительству хаба в Находке. «У нас есть важное конкурентное преимущество – обратная загрузка рефрижераторных контейнеров сельхозпродукцией из западной части нашей страны. Сейчас завершаем технико-экономическое обоснование проекта. Планируется холодильник на 40 тыс. тонн, завод по переработке, кросс-доки по обработке рефгрузов с возможностью перевалки до 400-500 тыс. тонн продукции», – сообщил Сергей Дарькин.

Кроме того, у компании есть интерес и в проекте по созданию хаба на Камчатке. «Надо приближать логистические точки к местам добычи. И самое важное, мы сможем использовать другие варианты судов», – подчеркнул Сергей Дарькин.

Во время обсуждения других приморских регионов в качестве площадок для создания современных центров обслуживания судов, исполнительный директор ГК «ФЭСТ» Юрий Паршев озвучил потребность в рефконтейнерном морском рыбном терминале в Мурманской области. Петр Савчук согласился, что идея хорошая, кроме того, неплохо было бы реализовать такой проект и в Архангельской области.

Вместе с тем заместитель руководителя Росрыболовства обозначил перспективность внедрения паллетированную перегрузку рыбной продукции. «Время выгрузки сократится с 2 суток до 12 часов, причем ее можно делать и в море. Непроизводительные потери, которые несут компании, таким образом можно сократить до 20%. Для рыболовного судна самое главное быстро освободиться от улова и вернуться на промысел», – пояснил заместитель руководителя Росрыболовства.

Возвращаясь к теме поставок филе минтая на китайский рынок, Сергей Дарькин подтвердил постепенную диверсификацию рынков сбыта. «В этом году мы продали в Европу на 20% меньше филе, 8 тыс. тонн реализовали на внутреннем рынке. Сейчас активно и агрессивно продвигаемся на рынке Китая. Считаю, с учетом прогнозом о росте среднего класса до 590 тыс. человек, нужно всем российским экспортерам двигаться на внутренний рынок КНР», – констатировал рыбопромышленник.

Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?

Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по праве говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

Fish Megabomb дает тот самый результат, который мы не можем достичь сами, тем более, стоит она дешево, что отличает от других средств и времени тратить на изготовление не нужно – заказал, привезли и вперед!

Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон! Скидка в 50% при заказе это отличный бонус!

Узнайте подробнее про приманку!

Поделитесь:
Поставьте оценку:
0
0
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments