Уха из ершей – блюдо достойное королей

0
866
Уха из ершей

Самого крупного ерша чаще всего можно встретить на водоёмах со стоячей водой. Рыболовы, которые уважают ерша как рыбу и принципиально ловят только его, знают, что добыть ершиный улов зимой сложно. Ещё остались водоёмы, в которых обитает так называемый «королевский» ёрш, вес его достигает 300 г. На сегодня с наличием такого разнообразия снастей за зиму можно выловить почти всего крупного ерша, поэтому лучше о таких местах не кричать. Но для интересной рыбалки среди зимы, будет достаточно даже клёва небольшого леща в половину ладони. Многие рыболовы занимаются ловлей ерша именно из-за вкуса этой рыбы, и об этом не следует забывать. Парадоксально звучит, но ловить ершей, как и другую мелкую рыбу, занятие не из простых. Мелочь всегда мешает наловить крупной рыбы, но как только задашься целью наловить с сотню ершей или пескарей начинаются проблемы. Поэтому, как всегда, следует серьёзно подготовиться к процессу ловли.

Такая рыба, как ёрш водится в разнообразных местах. Он может прятаться и в ямах, в тёплую погоду подходит к берегу. Для этой рыбы не имеет значения характер дна, на котором она стоит, но ёрш не любит переменчивое течение, пока под лёд не зашли талые воды, эта рыба не подходит к поверхности воды ближе, чем на два метра, и ёрш страдает от недостатка кислорода. Поэтому для того, чтобы обнаружить путь этой рыбы, необходимо сверлить лунки рядом друг с другом. Отвлечь ерша от своего пути редко удаётся даже с помощью прикормки.

Лучшей снастью для ловли ерша принято считать мормышку. В качестве приманки лучше всего использовать мотыль, иногда можно ловить на червячка. Но в таких водоёмах, как Волга, к примеру, где сильное течение, червь хорошо подходит как наживка.

Всем известно, что вечернее время является лучшим для охоты за ершом. Это утверждение верно для маленького и среднего ерша. Так как большой ерш все же активен ранним утром. Вообще крупные ерши ведут себя по-другому, в отличие от мелкой рыбы, они не плавают в стае, чаще всего «ходят» в одиночку либо по несколько особей.

Для настоящих рыбаков ерш также является и деликатесом. Нет ничего вкуснее крупного жареного ёрша, а из мелкого получается шикарная уха. Если всё же подвернулась удача, и получилось наловить хотя бы с пятьдесят ершей, то стоит задуматься об ухе на ужин.

Для того чтобы по-настоящему почувствовать и оценить вкус такой рыбы, её следует правильно и качественно обработать и приготовить. Словленных ершей следует сложить отдельно в чистый пакет. Дома мелких ершей не нужно мыть и потрошить, их следует положить в кастрюлю, залить прохладной водой исходя из пропорции 3:2 и варить на медленном огне пару часов. Залить водой ершей

Рыба должна «нежиться», как бы париться, ни в коем случае вода не должна кипеть. От желчи, которая находится в рыбе, бульон может горчить, если вода всё же закипит. После этого бульон процеживают и ставят на огонь прокипеть минут на пять, по вкусу добавляют соль и специи, сушеный укроп. Можно ещё добавить чеснок. Блюдо можно дополнить соком лимона. Приятного аппетита!

Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?

Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по праве говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

Fish Megabomb дает тот самый результат, который мы не можем достичь сами, тем более, стоит она дешево, что отличает от других средств и времени тратить на изготовление не нужно – заказал, привезли и вперед!

Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон! Скидка в 50% при заказе это отличный бонус!

Узнайте подробнее про приманку!

Поделитесь:
Поставьте оценку:
0
0
avatar