Жерех: где водится, внешние признаки, рыбалка

Это представитель из семейства Карповых. Популяция встречается в тех реках, которые впадают в Балтийское, Черное, Каспийское и Азовское моря. Комфортно себя чувствует в чистых водоемах, где пресная вода с течением.

Как выглядит рыба жерех

Это одна из самых крупных представителей семейства Карповых. Редко, но все же, жерех может вырасти до 1,2 метра. Вес такой рыбки будет достигать около 12 кг. Однако чаще всего рыбаки вылавливают особей, масса которых не превышает 4 кг.

Как выглядит жерех:

1. Туловище. Вытянутое, с боков сжатое. Покрыто мелкой серебристой толстой и плотной чешуей. Боковая линия четкая, тянется от хвостового плавника до жаберных крышек. Спина имеет синевато-серый оттенок, а брюхо белое.
2. Голова. Удлиненная. Нижняя челюсть вытянута вперед (длиннее верхней). Зубы отсутствуют. Вместо них природа наделила жереха костным выступом на нижней губе, а на верхней присутствует выемка в виде замка. Жаберная щель широкая. Глаза желтого цвета. Твердую пищу измельчают глоточные зубы.
3. Плавники. Отличительной особенностью являются плавники. Спинной и мощный хвостовой плавник имеют серый цвет, с небольшим синим отливом. Грудной, брюшной и анальный плавники окрашены у основания в красный цвет, а ближе к концу имеют серый оттенок. Анальный плавник имеет вогнутую кромку.

Справка!

У жереха, как и у многих представителей Карповых, нет такого органа, как желудок. Его работу заменяет полая трубка, которая тянется от ротовой полости и до самого анального отверстия. В ней и происходят все процессы переваривания пищи. Обменные процессы с таким строением внутренних органов происходят очень быстро. Это сказывается на постоянном голоде, в результате чего рыба находится в вечном поиске еды.

Описание рыбы жерех с фото поможет более ярко представить этого представителя семейства карповых.

Питание

Несмотря на то, что на челюстях полностью отсутствуют зубы, жерех относится к хищникам. Благодаря своему хорошему чутью он хорошо ощущает добычу. Свою жертву оглушает хвостовым плавником, но такая тактика охоты вынуждает довольствоваться только мелкими животными.

Жерех редко сидит в зарослях в ожидании добычи. Он стремительно нападает на свою будущую пищу. Для того чтобы атаковать мелкую рыбешку, ему нужно хорошенько ударить ее хвостом. Сильный удар оглушает добычу, она замирает и становится жертвой более крупной рыбы.

Кроме мелкой рыбы жерех поедает и других мелких представителей царства животных:

• личинок;
• жуков;
• тюльку;
• червей;
• стрекоз;
• бабочек;
• небольших ракообразных;
• пескарей.

В молодом возрасте хват питается в основном мелкими животными. Это могут быть насекомые, членистоногие или черви. Когда взрослая особь достигает 30 см в длину, рацион ее питания сводится к малькам самых различных рыб.

Чем крупнее река, тем больше в ней пищи. В маленьких реках пищи часто бывает недостаточно, поэтом жерех развивается медленнее и не достигает внушительных размеров.

Места обитания

Жерех – это пресноводная рыба, которая нуждается в крупных водоемах с проточной водой обогащенной кислородом. Там, где вода загрязнена, а кормовая база не отвечает потребностям, животные там жить не смогут. В естественной среде предпочитает и комфортно себя чувствует в крупных реках и больших озерах. Также его численность встречается в водохранилищах Северного моря.

Распространенность хищника незначительная. Водится он в среднеазиатских водоемах. Часто этот вид Карповых можно встретить в озере Балхаш и в реке Амударья. Обитает жерех и в Австрии, Словакии, Германии.

Хищник ведет одиночный способ жизни. В солнечные теплые деньки любит плавать в верхних слоях водоемов. Любит тепло, а в холодные и пасмурные дни опускается глубже. Всю зиму проводит в ямах, в них и ночует.

Размножение

Половая зрелость наступает на четвертый год жизни. При этом длина тела должна быть около 30 см и более. Особи северных районах нерестятся на 2 года позже. Нерестятся жерехи стаями. Начало периода для размножения зависит от региона. На юге он наступает с середины весны, где-то 14-15 апреля.

Справка!

После зимней спячки жерех ослаблен и не способен охотится на мальков рыб. Поэтому питаться приходится мелкими беспозвоночными. После того как период размножения закончится, у рыбы начинается активная охота.

Температура воды должна быть в пределах 8-14 градусов. Икра жереха крупная, в диаметре до 2 мм. Самка откладывает икру на стебли или корневище растения, которое отмерло в период зимы. Дно в этом месте должно быть либо каменистое, либо илистое. Икринки липкие, поэтому легко прикрепляются к субстрату. Средних размеров особь способна выметать до 300 тысяч икринок.

Спустя 2 недели появляются личинки. Если температура в этот период колебалась или снизилась ниже 7С°, тогда процесс затянется еще на неделю. Самцы чтобы оставить потомство должны заслужить самку в честном поединке. Они наносят друг другу серьезные удары, и победитель поливает икру молоком.

Враги

Жерех – это осторожная рыба, у нее хорошее зрение и отлично развиты другие органы чувств. Даже когда она выходит на охоту, всегда контролирует свою безопасность и жизненное пространство. Это помогает уберечь себя от хищников, которые часто не в силах атаковать столь осторожную рыбешку. Это касается и ловли. Словить жереха сложно. Человеку нужно хорошо замаскироваться и набраться терпения.

Конечно же, молодняк беспомощен перед многими водоплавающими птицами, например, чайками и бакланами. Малек входит в рацион питания многих хищных рыб. Когда жерех достигает внушительно крупных размеров, он практически не имеет врагов. Исключением являются скопы и орланы. Птицы-хищники выслеживают рыбу с высоты, после чего они стремительно летят вниз к воде и выхватывают ее когтями.

Ловля жереха

Осенью хват готовится к зиме, поэтому, активно питается и накапливает жир. В этот период он прячется в самых глубоких слоях водоема. Словить его в прохладное время года довольно таки сложно, а с берега вообще не реально. Использовать приходится лодку и хорошую маскировку. Зато именно перед зимой, если постараться, можно порадовать крупным уловом. Используют для этого опытные рыбаки крупного глубоководного воблера.

Хорошая и более простая охота на это вид Карповых начинается с наступлением весны. После зимней спячки, рыба голодная, но очень слабая и неповоротливая. Поэтому ее ловят на удочки с обычным поплавком, а для приманки берут любого живца.

Важно!

Утро – это лучшее время для охоты на жереха. Именно с самого утра рыба находится в активном поиске пищи.

В жаркую погоду жерех восстанавливается, насытившись животной пищей. Становится активным и в тоже время пугливым и осторожным. Летом рыбка охотится на малька, за счет этого часто подплывает к берегу. Рыбаки ловят ее на мелкого живца, воблеров или вертушки.

В зимнее время года шереспер охотится в верхних слоях воды. Однако поймать его в этот холодный период достаточно непросто. Ловят его только опытные рыбаки далеко от берега. Водоем должен быть незамерзающим. Для рыбалки используют специальный зимний спиннинг. Вытаскивают аккуратно, ведь крупная рыбешка может дернуться и сломать удочку.

Ценные свойства

Каждый рыбак мечтает словить жереха. Его мясо ценится своими вкусовыми и полезными качествами. Из-за того что рыба костлявая, чаще всего ее используют для копчения или вяленья. Только такими способами можно избавиться от мелких косточек. В 100 г мяса рыбы содержится всего 98-99 ккал.

Полезные свойства:

1. Витамин С (1 мг в 100 г продуктов). Это мощный природный антиоксидант, который содержится в мясе жереха. Он берет активное участие в синтезе гормонов, снижает проницаемость капилляров, снимает воспалительные процессы и укрепляет иммунитет.
2. Витамин РР (1 мг в 100 г продукта). Улучшает кровообращение, выводит из организма вредные токсины, принимает непосредственное участие в синтезе гормонов.
3. Витамин В1 (1 мг в 100 г продукта). Ускоряет регенерацию тканей, раны после порезов, ожогов или ссадин будут заживать быстрее. Восстанавливает эмоциональное состояние, поэтому считается незаменимым веществом при депрессиях, сильных стрессах.
4. Кальций и фосфор. Эти микроэлементы участвуют в формировании костной ткани.

Кроме этого, в мякоти жереха содержится белок, калий, натрий, жиры, магний. Уникальный состав делает рыбу очень полезной. Кулинары готовят из нее множество блюд, но по особенному вкусной выходит уха, приготовленная на костре.

Популяция жереха обыкновенного катастрофически снижается. Это вид считается малочисленным, и его внесли в международную Красную книгу. Постоянное загрязнение окружающей среды и водоемов – это основной неблагоприятный фактор, который резко сокращает численность жереха. По этим причинам рассматривается вопрос об искусственном разведении рыбы, ведь она имеет огромное промысловое значение.