Рост предложения привел к падению цен на быка, скумбрия и сардины на японском рынке

В период с 09 по 15 февраля 2018 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио составил 1305 тонн, увеличившись по сравнению с предыдущей неделей на 1 процент и оказавшись на 7 процентов выше, чем год назад.

Объем продаж свежей морепродукции за неделю вырос на 10 процентов до 646 тонн, что на 16 процентов выше уровня этого же периода прошлого года. Продажи мороженой продукции составили 242 тонны, сократившись по сравнению с предыдущей неделей на 14 процентов и оказавшись на 12 процентов меньше, чем год назад. Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю снизились на 2 процента и составили 417 тонн, что на 8 процентов выше прошлогоднего уровня.

Данные рынка на оптовом рынке Цукидзи (токио, Япония) 01.12.17. — 07.12.17

Отправляемся ловить карпа на кукурузу

Ловля налима Пермь река Кама 7 11 2015.Видео

Объем продаж свежего тунца за неделю уменьшился на 16 процентов и оказался на 23 процента выше уровня этого периода прошлого года. Средняя цена на местного тунца выросла на 13 процентов до 5036 иен за килограмм, что на 10 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю выросла на 11 процентов до 2890 иен/кг, что на 14 процентов выше уровня этого периода 2017 года.

Продажи ставриды после резкого сокращения поставок на предыдущей неделе подскочили сразу на 134 процента и оказались на 41 процент выше уровня аналогичного периода прошлого года. Цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160 – 170 грамм) за неделю упали на 40 процентов до 572 иен/кг, что на 1 процент выше уровня, отмеченного в этот период год назад. Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю снизилась на 17 процентов до 432 иен/кг, что на 21 процент ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Объем продаж скумбрии по сравнению предыдущей неделей вырос на 40 процентов и оказался на 41 процент выше прошлогоднего уровня. Цены на скумбрию за неделю снизились на 14 процентов и составили 315 иен/кг, что на 32 процента ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин выросли на 93 процента по сравнению с предыдущей неделей и оказались на 164 процента выше уровня годичной давности. Цены на рыбу размером 110 грамм за неделю опустились на 27 процентов до 292 иен/кг, оказавшись на 11 процентов ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста увеличился по сравнению с предыдущей неделей на 17 процентов, оказавшись на 7 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю выросли на 93 процента, оказавшись на 113 процентов выше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито вновь продолжили спад, опустившись по сравнению с предыдущей неделей на 18 процентов до 497 иен/кг, что на 52 процента ниже прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса увеличился по сравнению с предыдущей неделей на 17 процентов и оказался на 5 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю выросла на 1 процент и составила 2203 иен/кг, что на 4 процента выше уровня этого периода 2017 года.

По данным Tokyo Metropolitan Government