В период с 15 по 21 декабря 2017 года среднедневной объем торгов на Центральном оптовом рынке Цукидзи в Токио вырос по сравнению с предыдущей неделей на 9 процентов до 1361 тонны, оказавшись на 13 процентов ниже, чем год назад.
Объем продаж свежей морепродукции за неделю увеличился на 4 процента до 608 тонн, что на 9 процентов ниже уровня этого же периода прошлого года. Продажи мороженой продукции составили 311 тонн, поднявшись по сравнению с предыдущей неделей на 23 процента и оказавшись на 25 процентов меньше, чем год назад. Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю выросли на 7 процентов и составили 442 тонны, что на 8 процентов ниже прошлогоднего уровня.
Объем продаж свежего тунца за неделю вырос на 35 процентов и оказался на 9 процентов выше уровня этого периода прошлого года. Средняя цена на местного тунца увеличилась на 27 процентов до 9066 иен за килограмм, что на 1 процент ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю опустилась на 1 процент до 3439 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня этого периода 2016 года.
Продажи ставриды увеличились по сравнению с предыдущей неделей на 12 процентов и оказались на 8 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года. Цены на ставриду среднего размера из Нагасаки (160 – 170 грамм) за неделю почти не изменились и составили 538 иен/кг, что на 9 процентов выше уровня, отмеченного в этот период год назад. Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (100-110 грамм) за неделю поднялась на 3 процента до 513 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.
Объем продаж скумбрии вырос по сравнению предыдущей неделей на 5 процентов и оказался на 5 процентов ниже прошлогоднего уровня. Цены на скумбрию, резко подскочившие неделей ранее, продолжили рост, увеличившись за неделю на 8 процентов до 511 иен/кг, что на 58 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.
Продажи сардин сократились на 17 процентов по сарвнению с предыдущей неделей и оказались на 2 процента выше уровня годичной давности. Цены на рыбу размером 110 грамм за неделю упали на 28 процентов до 361 иен/кг, оказавшись на 7 процентов выше прошлогоднего уровня.
Объем продаж желтохвоста снизился по сравнению с предыдущей неделей на 1 процент, оказавшись на 21 процент ниже уровня, отмеченного в этот период год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.
Продажи бонито уменьшились за неделю на 11 процентов и оказались на 14 процентов выше уровня этого периода 2016 года. Цены на бонито подскочили по сравнению с предыдущей неделей на 35 процентов до 1818 иен/кг, что на 63 процента выше прошлогоднего уровня.
Объем продаж берикса вырос по сравнению с предыдущей неделей на 32 процента и оказался на уровне аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю выросла на 19 процентов и составила 2790 иен/кг, что на 15 процентов выше уровня этого периода 2016 года.
| Название | Среднедневной оборот (т) | Происхождение | Высшая цена (иен/кг) | Средняя цена (иен/кг) | Низшая цена (иен/кг) |
| Тунец | 43,7 | Различные места | 18360 | 9066 | 1620 |
| Импорт | 9180 | 3439 | 2268 | ||
| Каталуфа | 76,3 |
| 3564 | 1123 | 864 |
| Ставрида | 47,1 | Нагасаки (средняя, 160 – 170 г) | 1620 | 538 | 389 |
| Нагасаки (средняя и мелкая, 100-110 г) | 648 | 513 | 324 | ||
| Скумбрия | 35,0 | Иватэ (10 шт/ 5 кг) | 1296 | 511 | 216 |
| Сардина | 21,7 | Чиба (110 г) | 864 | 361 | 216 |
| Сушеный кальмар | 11,6 | Аомори | 1080 | 936 | 540 |
| Холодноводный кальмар | 3,5 | Различные места | 1013 | — | 743 |
| Сайра | 3,5 | Иватэ | 864 | — | 540 |
| Камбала | 12,6 | Хоккайдо | 540 | — | 324 |
| Мияги | 648 | 540 | 432 | ||
| Хоккайдо (красная) | 1026 | — | 540 | ||
| Хоккайдо (Асаба) | 540 | — | 216 | ||
| Желтохвост | 35,1 | Эхиме (5-6 кг) | 1026 | 972 | 918 |
| Соленый лосось | 24,6 | Хоккайдо (Ибис) | 1296 | 1080 | 864 |
| Хоккайдо (Аки) | 1404 | 1080 | 1026 | ||
| Треска | 18,9 | Аомори (4-5 кг) | 2376 | — | 540 |
| Мияги (4-7 шт/5 кг) | 1080 | — | 864 | ||
| Бонито | 3,2 | Нагасаки (4 кг) | 3780 | 1818 | 648 |
| Берикс | 6,2 | Чиба (0.5-1.5 кг) | 7560 | 2790 | 1296 |
По данным Tokyo Metropolitan Government
